Mackerel in Natural Tejero (steamed)

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2,25 €

The loyalty of our consumers lies in the fact that we only use quality raw materials, the most notable value of which is that it is a campaign product. This is the optimal moment for fish, when it provides its highest nutritional and organoleptic values. This product goes with skin and thorns.
Net weight: 400gr
Drained weight: 280gr

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Proceso de elaboración:

Durante el proceso de elaboración de las conservas de Caballa al natural tenemos especial cuidado con las materias primas que utilizamos, realizando los controles pertinentes para garantizar a los consumidores un producto de calidad.

El bote de Caballa al natural ha de elaborarse siguiendo siempre los mismos procedimientos artesanales:

  • Recepción del pescado.
  • Descabezado, eviscerado y lavado.
  • Introducimos las caballas en el bote.
  • Cocción al vapor.
  • Añadimos el agua con sal.
  • Cierre del bote.
  • Tratamiento de autoclave.
  • Lavado de bote.
  • Almacenamiento y expedición.

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