Small Mackerel from coast in Olive Oil TEJERO 125gr.

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The loyalty of our consumers lies in the fact that we only use quality raw materials, the most notable value of which is that it is a campaign product. This is the optimal moment for fish, when it provides its highest nutritional and organoleptic values. The only ingredients needed are olive oil and a touch of sea salt.
Net weight: 120gr
Drained weight: 80gr

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Proceso de elaboración:

Durante el proceso de elaboración de las conservas de las Caballitas de la costa tenemos especial cuidado con las materias primas que utilizamos, realizando los controles pertinentes para garantizar a los consumidores un producto de calidad.

Las Caballitas de la costa han de elaborarse siguiendo siempre los mismos procedimientos artesanales:

  • Recepción del pescado.
  • Descabezado, eviscerado y lavado.
  • Envasado a mano.
  • Coción al vapor.
  • Añadimos el aceite de oliva.
  • Cierre de la lata.
  • Tratamiento de autoclave.
  • Lavado de lata.
  • Almacenamiento y expedición.

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